photo Agent polyvalent / Agente polyvalente d'hôtellerie

Agent polyvalent / Agente polyvalente d'hôtellerie

Emploi Hôtellerie - Camping

Bobigny, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Nous recherchons un(e) Employé(e) (H/F) polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe et offrir à nos clients un service de qualité pour bien démarrer la journée. Vous serez responsable du ravitaillement du buffet, de l'accueil des clients ainsi que du nettoyage et de la remise en ordre de l'espace petit déjeuner. Missions: - Accueillir et assister les clients pendant le petit déjeuner - Assurer le ravitaillement des produits du buffet tout au long du service - Débarrasser les tables et effectuer la plonge en respectant les normes d'hygiène - Nettoyer et remettre en ordre l'espace et les équipements de service - Veiller à la présentation soignée des produits et à maintenir une ambiance accueillante dans la salle. Profil recherché: - Expérience en hôtellerie , restauration ou dans un poste similaire est un plus - Sens du service client, autonomie et rigueur - Bonne organisation et capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique -Disponibilités en horaires matinaux Type d'emploi : Temps partiel, CDI

photo Demi-chef de partie

Demi-chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Tremblay-en-France, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Préparation de la mise en place, réalisation des recettes, des desserts à l'assiette, du buffet dessert et des banquets. Met en œuvre des techniques et des règles de fabrications culinaires, réalise en particulier des préparations relevant de sa partie. Intervient lors de la finition et le dressage des plats et contrôle leur qualité Responsabilités opérationnelles : Réalisation des pâtes, des crèmes et des mousses en respectant les normes d'hygiène Connaissance des différentes bases de la pâtisserie (crèmes, mousses, pates, biscuits etc.) Vérification de la mise en place suffisante avant le service Doit prendre en considération le temps de préparation de cuisson ou de repos au frais des mets afin de respecter le temps d'envoi Respect des recettes établies, de la cuisson et du stockage des préparations Dressage des assiettes et des plats pour les différents points de vente en respectant les ratios définis par les responsables. Nettoyage des postes de travail, réfrigérateurs, congélateurs, couteaux et autres ustensiles de la pâtisserie Rangement selon les normes HACCP en vigueur dans l'entreprise et dans la cuisine (filmage, datage, stockage approprié, etc.) Respecter[...]

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